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安徽快三公安局长落网记——原山东省枣庄市公安局长徐忠被查处
赤峰 《正气》1999年第2期26-28,共3页
1998年6月26日,山东省枣庄市中级人民法院门口人山人海。人们议论纷纷,等待着对原市公安局长徐忠特大受贿案宣判的消息。一辆警车呼啸着驶来,在4名法警的押解下,身材高大的徐忠再也没有往日的风采。只见他脑袋低垂,目光呆滞,步履踉跄地朝审判庭走去。是的,...
贾平凹写祭母文呼吁年轻人行孝要尽早
《语文教学与研究:教研天地》2010年第10期 3,共1页
据《现代快报》消息,在母亲去世三周年之际,贾平凹在家乡的《华商报》上首度发表悼念母亲的文字,这位文坛大家以最平实的语言回忆了母亲的点滴,在泪光中完成了他思念母亲的倾诉。
加工工艺对鸡汤品质的影响及鸡肉品质的质构分析
王益 何小峰 岳馨钰 冯希 黄文 《食品科学》2010年第9期120-125,共6页
采用感官评定和营养成分分析相结合的方法研究小火煨制时间、原料种类、加盐量以及加盐的先后顺序对鸡汤品质的影响。结果表明:小火煨制时间为100min,肉鸡和土鸡质量比为1:1;加盐量为2g/100g鸡肉,鸡肉质量与水体积比为100:250(m/V),起锅后加盐的方式制作的鸡汤感官风味和营养成分较好。质构仪对高压处理鸡肉测定的4个参数:硬度、咀嚼性、黏聚性、弹性与感官评定值之间的相关系数分别为0.995、0.9918、0.671、0.579。分析得知鸡肉嫩度大小可以运用质构仪在TPA模式下以硬度和咀嚼性两个参数来反映,而弹性和黏聚性则不能反映鸡肉的嫩度。

合作期刊

Cooperative Periodicals

《上海金融》 《上海金融》 本刊立足上海,面向浙闽,放眼华东,辐射全国,及时反映金融界的改革动向,注意对重大理论和实际问题的研究与探讨;地方特色与全局观念兼收,精品意识与实践色彩并蓄。拥有阵容坚强的撰稿人队伍,及时推出国内者名金融专家和一流学者的真知灼见,为中国金融业的改革发展与上海建设国际金融中心出谋划策。紧密联系基层,积极探索金融实务,是金融机构广大职工、大专院校经济金融院系师生、经济金融理论研究人员和经济部门工作者的益友。 《南方农业》 《南方农业》 本刊系重庆市果树研究所与重庆市农业局经作处、重庆市农业科学研究所等8家单位共同主办的综合性园艺技术类期刊。自1973年创刊(《四川果树》)、1998年更名为《西南园艺》以来,已发行正刊116期,专辑、增刊9期,出版总字数超过1000万字。主要报道园艺方面的新技术、新品种、新方法及市场信息,坚持既有科学性,又有普及性和实用性的办刊原则。栏目有:果树、蔬菜、园林花卉、茶叶、专题讲座、科技信息、短信息点登、广告。适宜各种层次的园艺界人士阅读。 《电子与信息学报》 《电子与信息学报》 专业技术性刊物。报道我国电子科学的最新研究成果,包括电路与系统、信息科学、雷达和感、电磁场理论及其应用、无线电和电波理论和技术、毫米波和亚毫米波技术、电子物理、电子光学、电子器件、光电器件、激光器、新材料和新工艺、计算机应用等方面内容。

合作单位

Cooperative unit

  • 北京大学
  • 重庆大学
  • 中国国家图书馆
  • 上海图书馆
  • 黑龙江护理高等专科学校
  • 四川财经职业学院
  • 中国科学院文献情报中心
  • 中国中铁二局集团有限公司
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